« 3週間で包帯とれました。 | メイン | バレンタインはアイスボックスクッキーでOK »

今年も恵方巻作りました。

私的には、バレンタインより、節分のほうが
楽しみなんですけど・・・
それも年を取った証拠でしょうか(^_^;)

先日ラジオを聴いていたら
関西の女性が、東京の似非恵方巻は太すぎる
と言っていたので、
今年は細めに作ってみました。
でも、似非ですね?(^_^;)
恵方巻

恵方巻
しいたけは「干ししいたけ」を買ってきて
水でもどし
醤油大3砂糖大4みりん大2で煮る

何時間か冷まして置いたほうが、美味しく味がしみ込みます

恵方巻
卵は、出しとか醤油とか砂糖とか
分量てきとーに(^_^;)
甘すぎが嫌いなのでほどほどに味付けして、
卵焼きを作りました。

かんぴょうは味付けのものを購入

桜でんぶも用意

きゅうりやまぐろを芯状にカット

あとは中巻きのりに
酢飯を敷いて、具をのせてくるくる巻くだけ
恵方巻

我が家は酢飯じゃないバージョンとして
赤飯バージョンがあります
恵方巻

細く作ったので、食べやすかったです
やはり、本場関西の女性のアドバイスは良かった
似非は辛い(笑)

余った酢飯は
太巻きや細巻き、カリフォルニア巻き?にしました。
恵方巻

あっという間でしたが、楽しい1日でした。
また来年が楽しみだ(^O^)


人気ブログランキング